De même que les plantes sont nourries pour survivre et non pour le plaisir, la nourriture est pour nous un remède vital. Il convient donc de manger pour vivre, et non de vivre pour manger — si l'on veut suivre les sages paroles de Socrate, qui disait que la majorité des hommes vivent pour manger, alors que lui mangeait pour vivre. Aucun être raisonnable, désireux de vivre en homme, ne saurait vouloir leur ressembler, ni consacrer sa vie à la poursuite du plaisir que procure la nourriture.